SAINT-SYLVESTRE 2024

Le mardi 31 décembre 2024 dès 20H00

VOTRE MENU à 195€ par personne

Trilogie Apéritive : Briochain foie gras et magret fumé, Macaron figue chèvre et thym, Buns à l’encre de seiche saumon et guacamole

Finger de foie gras mi cuit aux pommes et macaron d’Amiens

Tarte fine de saint jacques, fondue de poireaux parfumée aux truffes et beurre Nantais

La fraicheur de la belle époque Sorbet Abricot Amaretto

Longe de veau farcie aux cèpes et pleurotes, pressé de pomme Marabelle et fagot de légumes des hortillons

Trilogie de fromages affinés de nos régions, jeune mesclun parfumé à l’huile de noix

Délice croustillant au chocolat blanc et mandarine

Moka d’Éthiopie et ses mignardises

INCLUS

1 Bouteille Viognier (blanc) pour 4
1 Bouteille Morgon (rouge) pour 4
1 Bouteille de champagne pour 4

MENU ENFANT (-12ans) à 100€ /enfant